「减少洗澡的次数，每天洗澡一次，两周洗头一次；
尽量不穿白色衣物，并尽量延长衣物洗换期；
不用浴缸洗澡，如需用浴缸，盛水不能超过六吋。使用浴缸洗澡时，最好全家人一同使用；
饭后或睡前以吃苹果代替刷牙；
将洗手、洗脸后的淡水，用以清洗衣物或蔬菜；洗完衣物的污水用以洗刷地板……」 

以上的悭水方法是否难以接受呢？事实上，在1963-1964年制水期间，这是大部分香港市民自发实行的节省用水方法。

大家或许听过家中长辈忆述「高呼楼下闩水喉」的日子，但对当时的真实情况又知道多少呢？那些年，香港新增的供水工程尚未完工，水塘的存水量因降雨量稀少而跌至总存量的1.7%，政府被迫实施每4日供水4小时的措施，持续整整一年。市民的日常生活自然受到影响，香港经济亦因水荒而大受打击，例如农田几近枯死、牲畜家禽减产、工商业和服务业减产或停工、工人收入减少；公共卫生情况也变得恶劣，疫症如霍乱和痢疾蔓延，可见缺水的影响是何等严重！

这些老一辈港人没齿难忘的经历，对70、80后来说可谓非常陌生，上文提到的部分悭水方法更可能是「匪夷所思」，但也反映了那些年市民上下齐心、竭力悭水的可敬精神！ 

后来，随着船湾淡水湖和万宜水库的建成、香港实行海水冲厕及与广东省政府签订输入东江水协议等的发展，自1982年起香港再没有实施制水措施。所以，今时今日生活在香港，自来水的供应源源不绝，很多人以为水真的是「自来」，清洁食水的供应更是无穷无尽，理所当然。

食水无疑是天然资源，但却也十分珍贵。因为全球的水资源只有少于2.5%是淡水，其中可供人类直接使用的不足1%。人口不断增长、经济活动日益频繁、气候变化带来的影响，都对全球非常有限的水资源构成严重威胁。因此，我们必须未雨绸缪，既要开拓更多水资源，又要设法节约用水，让香港更妥善地应对未来难以预测的变化。

首先，在开拓更多水资源上，水务署已展开多项计划，包括研究发展海水化淡、扩大海水冲厕供应网络、推行循环再用污水及集蓄雨水等项目。开源主要由政府主导，但节约用水则依靠大家。如果大家都积极支持，愿意稍为调整日常的用水习惯，就可大大减少用水量。

目前，香港住户每人每日的平均食水耗用量高达130公升，另加冲厕水约90公升，总计人均耗用量较其他大都会如新加坡、伦敦等为高。而全港每日平均总用水量达330万立方米，足以载满1300个维多利亚公园主游泳池。

要调整日常的用水习惯，不需要效法当年制水时的严格方法，大家只要花点心思，悭水就既易实行、又不影响生活质素。例如缩短用花洒沐浴时间1分钟，已可悭水10公升；在刷牙和剃须时不长开水龙头，一家四口就可悭水26公升；以浸洗替代长开水龙头清洗蔬果，一日亦可悭水14公升。

水资源有限已非个别地区的问题，更不是一代人面对的问题，而是全球性的恒久问题。作为地球的一份子，我们每个人都有责任珍惜用水，确保珍贵的水资源可以持续不断。水有其自然循环定律，人类应努力保护水资源，不虚耗、不污染，使其循环延续，生生不息，也确保我们的下一代能享有充足和清洁水源，免受制水之苦。

水务署刚于周六正式启动了「齐来悭水十公升」运动，我期望大家一齐为节约用水作出承诺，实行每人每日悭水10公升，为建立良好节约用水的习惯踏出第一步。为鼓励大家参与，水务署会向参与的住宅用户免费提供水龙头节流器一对（派完即止），帮助大家实践节约用水。有关运动的详情，可浏览相关网站（https://www.waterconservation.gov.hk/sc/save-water/） 或夹附的宣传单张。至于水龙头节流器的安装方法，则可按超连结（https://www.waterconservation.gov.hk/sc/home/index.html）观看示范短片。

齐来悭水10公升，支持环保做精英！