水是我们日常生活中不可或缺的一环。为确保食水清洁卫生，香港所有原水都经过水务署滤水厂严格的处理及消毒程序，然后才供给市民饮用。今次，我特别邀请水务署总水务化验师郭有定，为大家讲解食水处理的过程，介绍滤水厂如何为水质安全把关，肩负安全、稳定食水供应的重任。

原水经过严格处理

现时，香港的食水来自本港集水区所收集的雨水和中国广东省的东江水，而把原水处理成食水，必须经过一连串严格的处理程序。水务署总水务化验师郭有定日前在沙田滤水厂介绍滤水的过程时说，原水会先加入化学品明矾，把水中的杂质凝聚，以助杂质沉淀，有需要时会加入其他化学品，例如粉状活性碳，以清除水中的气味，然后流入澄清池，以清除较大的颗粒和杂质。

澄清后的水以肉眼看虽看不到任何杂质，但必须再经滤水池，以去除更幼细的微粒。过滤后的水会加入氯气进行消毒，以清除所有病原体，包括细菌和病毒，之后会加入熟石灰来调节酸碱度，以保护输水管网。为增强市民的牙齿健康，滤水厂亦会在食水中加入适量的氟化物，以保护牙齿。

因应疫情提升食水余氯

不说不知，食水处理过程中加入氯气，除清除水中的病原体外，亦让经处理的食水含适量的余氯，确保食水水质由滤水厂输往用户的过程中，能保持卫生和不受病原体污染。

因应近期新型冠状病毒疫情，水务署采取了审慎措施，将出厂食水中的余氯含量，由每公升1毫克提升至约每公升1.2毫克，以加强保障食水在输送和储存过程中保持清洁卫生；而余氯的含量在提升后，仍远低于世界卫生组织建议等于或低于每公升5毫克的《饮用水水质准则》指引值，适合安全饮用。郭有定说，氯气能有效消灭原水中的病原体，包括致病性细菌和病毒，所以滤水厂采用加氯消毒。

全面水质监测系统

目前全港有20间滤水厂，每天处理水量现约270万立方米，以供应全港超过700万名市民。严格的食水处理过程，还附以一套全面的水质监测系统。

水务署会从供水系统中不同的地方，抽取有代表性的水样本，进行物理、化学、细菌学、生物学和辐射学等的化验，确保供应水质符合香港食水标准（即世界卫生组织所建议的饮用水水质指引）。郭有定说，署方每年从供港东江水、集水区、水塘、滤水厂、配水库、输水管网和用户水龙头共抽验超过17万个样本，当中所有食水样本均完全符合香港食水标准，适合安全饮用。除了抽查水样本，在滤水过程中，也会使用在线水质监察系统，持续监测水质。

积极推广「建筑物水安全计划」

为确保食水水质，楼宇内部供水系统的妥善管理及清洁十分重要。大厦业主及物业管理人员必须对系统进行适当的保养，并定期清洗储水箱。水务署2017年起积极推广「建筑物水安全计划」，鼓励为楼宇内部供水系统制定及实施有效的管理架构，包括进行风险评估和相关的改善措施、定期检查、巡视和维修等。署方还制订了相关指引和范本，协助业主及物业管理人员实施该计划。

政府准备在未来5年动用4亿4千万元，资助合资格业主及物业管理公司，就他们的楼宇实施「建筑物水安全计划」，包括实施缓解措施，例如改善楼宇的供水系统，而政府稍后会提供补贴计划的详情。