局長隨筆

發展局一直積極推廣各項文物保育工作，亦取得一定成績。我和同事於7月12日向立法會發展事務委員會就文物保育工作的進展作了定期匯報。當中，在發展局「活化歷史建築伙伴計劃」（「活化計劃」）下，由舊牛奶公司高級職員宿舍（一級歷史建築）活化而成的薄鳧林牧場，早前完成復修後，已開始試行營運。今次，我邀請負責推展這個活化項目的香港明愛及薄鳧林牧場代表，為大家介紹其活化後的新裝。

11活化項目營運中

政府一直致力推動香港成為更宜居、更怡人的城市，並力求在發展和保育兩者之間取得平衡。為加強文物保育的工作，我們在2008年推出「活化計劃」，至今已成功推出了六期，共22幢政府擁有的法定古蹟及歷史建築已被納入活化計劃，當中有11個項目在營運中，包括薄鳧林牧場。

以薄扶林古名命名

薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。牛奶公司於1886年在薄扶林開設乳品牧場，翌年建造這個由主樓、傭工宿舍和車庫組成的宿舍。這三棟建築物2009年12月獲古物諮詢委員會評為一級歷史建築。2015年6月，香港明愛成功獲選活化該舊宿舍，並特意取了薄扶林的古名「薄鳧（音：扶）林」，為項目命名薄鳧林牧場，以凸顯當地悠久的歷史。

試業期間深受市民歡迎

牧場於今年4月21日開始試業，並設有小型展覽，以預展形式展出部分館藏。雖然試業期間僅限已登記人士進場，但至今已錄得超過14 000名訪客，反映活化項目深受市民歡迎。待運作暢順後，預料今年第四季將會全面對外開放。

香港明愛高級督導主任冼昭行表示，薄鳧林牧場的「活化計劃」由香港明愛及薄扶林村文化地境保育有限公司共同策劃及營運。他們希望透過展覽、乳製品工作坊、導賞團等，讓參觀者了解薄扶林牧場的豐富歷史及當代人的開創精神，以至認識薄扶林一帶的歷史。

宿舍活化為「博物館」

薄鳧林牧場古蹟及業務發展經理林楚穎表示，宿舍主樓現作展覽之用，例如透過舊牛奶公司的文物，包括當年的乳品容器、海報、員工證、相片等，展示舊牛奶公司的歷史和昔日牧場運作的情景。牧場正式營運後，他們會把檔案的照片按不同的主題展示出來，務求令市民每次到訪都有新體驗。此外，牧場特意從蘇格蘭訂造了一比一的乳牛模型，讓訪客日後更立體地想像以往職員擠牛奶的工作。

主樓另一個房間將用作多用途活動室。牧場正式營運後，除了由薄扶林村村民舉辦各式各樣的工作坊，還會與香港文化藝術團體合作，介紹薄扶林本身的歷史及推廣香港不同的文化和歷史故事。

舉辦導賞團和工作坊

本身是薄扶林村村民、現職於薄鳧林牧場的蘇麗安表示，村民與香港明愛緊密合作，由策劃、資料搜集以至營運均有積極參與，並透過在牧場舉辦導賞團和工作坊，把舊牛奶公司以至薄扶林村的文化和歷史連繫起來。

斜道化身成觀景台

至於薄鳧林牧場的修復工程及建築特色，除了中式雙筒雙瓦屋頂、牆上的牛眼窗、特厚的花崗岩石牆等歷史建築特色外，大家不妨留意牧場中新增的斜道。斜道連接至宿舍主樓一樓，既符合無障礙設計的要求，亦可化身成觀景台，當參觀者沿斜道進入主樓時，可看到一望無際的南區海景。

為舊建築注入新生命

「活化計劃」的特色在於結合政府和民間力量，將一個又一個的法定古蹟或歷史建築，改建成為獨特的文化地標，為舊建築注入新生命，同時為社區帶來經濟和社會裨益。我欣悉薄鳧林牧場成為「活化計劃」下另一所活着的博物館，肩負起傳承文化、延續歷史的使命。在此，我衷心感謝部門同事、營運各活化項目的非牟利機構和市民積極參與「活化計劃」，促成活化更多歷史建築，發掘香港更多獨特多元文化風貌。